こんにちは。橋本絢子です。
ゆるくグルテンフリー生活を送っています。
といってもパンを手作りするようになったぐらいですが。
手前が自家製米粉100％グルテンフリーパンです。
ホームベーカリーで作る天然酵母の米粉パン。
米粉は福盛シトギ2号を使います。
年齢なのか、小麦を食べるとどうもだるくて眠い感じになるんですよね。
なので、パスタなどの麺類もそんなに食べなくなりました。
麺類を食べるときは、お蕎麦やベトナムのフォーなどが多いですね。
苦いものが大好きなのでパクチーや青ネギ、ニラなどをたくさん入れます。
あとは家で糠漬けをつけたり、味噌を作ったり。
近所の農協から新鮮なお野菜を買って糠漬けや味噌汁の具にしたりしています。
野菜を多めにしていると、腸内環境が良くなって、体が軽やかになる。
食で体調がかなり変わることを体感しているので、食べるものにはこだわりたいなと思います。
インスタは主に食生活や地方のスローライフを綴っています。
これから海辺で過ごすのが心地いい季節になるので、楽しみです。
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