こんにちは、橋本絢子です。
今月も早いもので残りあと５日・・・・
年が明けてから自宅で新年会を開催し、
仙台出張に東京セミナー、
個人メディアの作り方セミナー
合間に個別コンサルティングと
慌ただしく過ごしておりました。
仕事柄、肉体も脳もフル活用するので
食生活にも気をつける必要があります。
添加物の多い料理や
顆粒だし、古い油を使った料理を食べると
すぐに体調を崩してしまうので・・・。
というわけでこの一週間も
多忙な在宅ワーカーの食生活を支える
Kit Oisixのお世話になりました。
仙台・東京出張から戻った翌日に
届いたおいしっくす倶楽部のセット。
今回のKit Oisixは・・・・・
さばのかいわれソースと
青菜とにんじんの甘口白和え
野菜たっぷりおかわりキーマカレーと
クルトンのせコールスロー風サラダ
じゃがいも入りバジルベーコンペンネと
４種のきのこのアーリオオーリオ
それぞれ賞味期限が違うので
賞味期限の早いものから使っていきます。
いずれも二人分の分量ですが
一人暮らしだと２回に分けて食べられるので
これで一週間持ちます。
１回の献立が20分で作れるのも嬉しいし
余った分を自分流にアレンジするのも楽しいですね。
まずはさばのかいわれソースと
青菜とにんじんの白和えから。
何がビックリしたかというと
めかぶと生姜汁とかいわれを混ぜるだけで
美味しいタレになることが分かったから。
サバの青臭さを
このシンプルなソースが消してくれます。
白和えは豆腐の水切り不要で
茹でておいた野菜に
調味料を合わせてあるパウダー粉末を
チャチャっと混ぜるだけで簡単にできました。
この２つが20分で完成。
ごはんなしでもお腹いっぱいになりました。
ヘルシー晩ご飯ですね。
そして、キーマカレー。
これはキッズ用メニューだそうです。
にんじんはあらかじめ
細かくカットされてありました。
フライパン片手にレシピを見ながら・・・
にんじん、玉ねぎに
鶏そぼろを加えて炒め、
カレーペーストを入れたら完成。
うん、甘い（笑）
カレーはちょっと汗をかくぐらいの
辛めが私は好きですね。
お子様にはちょうど良い
マイルドなお味ですね。
最後に一番賞味期限が長持ちしたペンネと
アーリオアーリオ？
アーリオオーリオ？
何かの呪文みたいな名前。
ジャガイモはもともと家にもあったので
増量して作りました。
バジルソースの香ばしい匂いが・・・・
白ワインが飲みたくなった・・・・。
ので、もともとあったレシピに
塩胡椒をプラスしておつまみにして
友達とLINEしながらの
一人晩酌になりました。
きのこと玉ねぎのアーリオオーリオは
翌日のお昼に、
スペイン風オムレツにリメイクしました。
（変な形になったので写真は自粛）
というわけで
いずれの献立も20分ぐらいで作れてしまいます。
かつ作り方レシピも付属しているので
料理に使っていた意思エネルギーを
仕事に使うことができ、助かっています。
Kit Oisixと
その他の商品を含めて
合計で6,205円。
一般的な単身家庭の
一週間分の食費としては
高い方なのかもしれませんが
私は時間の方が大事です。
そもそも東京に住んでいた頃は
外食ばかりで１日の食費に
3000〜4000円ぐらい使っていましたから^^;
食事にかける時間と
意思エネルギーを
大幅に短縮できていることを考えると
かなりコスパが良いと考えています。
これを書いている間にピンポンが鳴り
今週のKit Oisixが届きました。
これで5,887円。
どんな感じになるかは
来週レポートしようと思います。
4000円相当の食材が1980円で購入できるオイシックスのお試しセットはこちら
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